MalluFriends









ഇറച്ചി-കായ ഉലര്ത്ത്

Go down

default ഇറച്ചി-കായ ഉലര്ത്ത്

Post by @STAR@ on 27th March 2012, 11:49 pm



ചേരുവകള്
1. ബീഫ് - ഒരു കിലോ (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്
2. പച്ചക്കായ - 200 ഗ്രാം
3. സവാള - 250 ഗ്രാം
4. പച്ചമുളക് - അഞ്ചെണ്ണം
5. ഇഞ്ചി - 25 ഗ്രാം
6. വെളുത്തുള്ളി - 25 ഗ്രാം
7. കറിവേപ്പില - നാലു തണ്ട്
8. വെളിച്ചെണ്ണ - 150 മില്ലി
9. മുളകുപൊടി - രണ്ട് ടേബിള് സ്പൂണ്
10. മല്ലിപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്
11. മഞ്ഞള്പ്പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്
12. ഇറച്ചിമസാല - ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ്
13. പെരുംജീരകപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്
14. കുരുമുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂണ്
15. ഉപ്പ് -പാകത്തിന്


പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ഒരു പാത്രത്തില് എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ യഥാക്രമം വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഇറച്ചിമസാല, പെരുംജീരകപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് വീണ്ടും വഴറ്റിയശേഷം ഇറച്ചിയും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേര്ത്ത് വേവിക്കുക. ഇറച്ചി വെന്തുവരുമ്പോള് അരിഞ്ഞുവെച്ച പച്ചക്കായ, കുരുമുളകുപൊടി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നായി ഉലര്ത്തിയശേഷം ഉപയോഗിക്കാം.
avatar
@STAR@
Super Active Member
Super Active Member

Posts : 14
Points : 40
Join date : 2012-03-23
Age : 33

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum